ローカルに大人気ストックホルムの絶品シーフードレストラン

スウェーデンの首都ストックホルムは、大小多くの島が水に囲まれたように見え、水の上に浮いているような不思議な景色が楽しめます。そんな美しいストックホルムの中心地に1985年から、ずっと変わらず愛され続けているシーフードレストランがあります。上品な雰囲気ながら、肩肘張らず食事ができる素敵なレストランです。

レストランがある周辺は観光地として有名な、王立公園、ストックホルム宮殿、ガムラスタンが近く、15分ほど歩けばストックホルム中央駅があり、周辺にはショッピングスポットが沢山あります。レストラン前には船が行き交う、素敵な景色が見られます。

フードメニューはシーフード料理のみです。この日訪れたのは8月、夏の時期だけ食べられる”クレイフィッシュ”つまり、ザリガニが旬のおすすめメニューでした。スウェーデンでは夏の時期はザリガニを、家庭でも普通に食べるそう。みんなで集まってザリガニパーティーをして、夏の味覚を楽しむのだとか。。トライして見たい方は8月か9月に是非。

パンの盛り合わせにはスウェーデンの家庭でも定番で食べられている、”Knäckebröd（クネッケブロド）”というクラッカーの様なパリパリのパンと、リンゴンジルトという実を練りこんだ茶色いパン。

前菜はサーモンのタルタルにいくらが合わさった親子タルタル。

前菜のスモークサーモンとシャンパンレモンソース。

メインはモンクフィッシュ(あんこう)シャンパンハーブソース。

1番オススメのメインでハリバット(カレイの仲間でオヒョウとも言います)シャンパンバターソース。メインは大きめなので、前菜とメインの２皿でちょうど良いかと思います。付け合わせは、ホウレン草炒め、ブラウンマッシュルームバター、サラダ、スナップエンドウが選べます。全て感動するような絶品料理で、長くローカルの人に愛され続けるのがうなずけるレストランです。サービスもカジュアルながらも丁寧で、居心地良い空間でした。北欧の絶品シーフードを是非体験して見て下さい。