マリーナベイサンズ 「Waku Ghin 」バーダイニング

今回はミシュラン２つ星レストラン「Waku Ghin」のバー ダイニングを紹介します。バー ダイニングエリアではシェフのシグネチャーメニューなどのアラカルトメニューが楽しめます。豪華なバーカウンターもあるのでお酒好きにオススメの空間となっています。

店内は和のデザインのシェフズ テーブルとは全く違い、モダンなバーの雰囲気です。ダイニングエリアのデザインは、デザイナーの赤尾洋平氏。そしてこのパネルの裏側がバーカウンターになります。

ミシュラン２つ星とあってお酒の種類も多くあり、ワインなども揃っています。

【唐泊恵比須かき（からとまりえびすかき）】
福岡県のブランド牡蠣で濃厚でプリプリの身と歯ごたえのある貝柱が特徴です。

【北海道産たこの刺身】

【鹿児島白豚と野菜の餃子】
$28(約3000円)と豪華なお値段ですが、ジューシーでかなりの絶品なのでオススメです。

【WG “唐揚げ” フライドチキン】
2つ星シェフの唐揚げはなかなか食べられないので、オーダーしましたがこちらも絶品でお酒にとても合います。

【季節野菜のオーガニックサラダ アンチョビソース】

【タスマニア産オーシャントラウトの炙り】

【おまかせ寿司（6貫と巻物）】

【スモーキー マティーニ】
スモークされた香りが広がる一風変わったマティーニは、お酒は強いですがマティーニ好きにはオススメの大人なカクテル。

そして、店内にはケーキのショーケースがあり、美しいケーキが並んでいます。「Patisserie Platine」と言う日本人のパティシエのケーキは絶品です。もちろん店内でいただく事も、持ち帰りも出来ます。

【Fraisier】
「Fraisier」とは本来は「いちごの苗」と言う意味でフランス版のショートケーキです。

【Chocolate Mousse Vanila and Macadamia Praline】
こちらはシグネチャーメニューで、チョコレート好きに一度は食べて欲しい一皿です。
「Waku Ghin」バーダイニングでは、2つ星シェフの絶品アラカルトメニューからケーキまでオーダー出来る珍しいレストラン。是非、美味しいお酒と共に楽しんでください。

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