ザ リッツカールトン ランカウイのビーチレストラン THE BEACH GRILL

ランカウイ島は99の島から成り、東南アジア特有の植物や動物に恵まれたリゾート地です。食材もとても豊富でアンダマン海で採れた海の幸や、ランカウイチキンも有名。レベルの高いレストランも多く、今回紹介するグリルレストランは、ランカウイの素材を生かした料理がメインです。

ランカウイ島の中でも、非日常のリゾート気分を過ごせるザ リッツカールトン ランカウイ。その中にある海が目の前に見えるレストラン「ザ ビーチグリル」

レストランサイドには海が見渡せる優雅なプールがあります。プールサイドではデッキチェアに寝転がりながら、ココナッツジュースや、カクテルを楽しめます。

アンダマンの海がどこまでも広がる景色と、海風が心地いい店内。

オススメのヤングココナッツジュース。
年中常夏のマレーシアでは、一年中楽しめるドリンクです。リッツカールトンの焼印が入っています。

シグネチャーカクテルは「リッツパンチ」(向かって右側)ウオッカとラムをベースにオレンジジュースで割ったもの。
「スパイシーマティーニ」(向かって左側)ウオッカベースにレモングラスとチリ。

ザ ビーチグリルシーザーサラダとランカウイチキン添え。
デイリーキャッチ魚のグリルはスズキ(シーバス)
オーストラリアンビーフリブアイ

ディナータイムではその日採れた魚から好みの物を選び、炭火で焼いてくれます。
この日はイサキ(Grunt)

シェフのシグネチャー前菜メニュー「ストロベリーガスパッチョ」
マレーシアの避暑地として有名な、キャメロンハイランドで育ったイチゴとリコッタチーズのスープ。

ディナータイムになるとバーとしても利用でき、ランチタイムとは違ったシックな雰囲気の中飲めます。ランカウイ島やマレーシアの食材をふんだんに使った、絶品料理と共にアンダマン海の美しい景色を是非楽しんでください。