ミシュラン2つ星中華レストラン 四川飯店 by Chen Kentaro

今回はミシュラン2つ星中華レストラン「四川飯店 by Chen Kentaro」を紹介します。昔、人気だったテレビ番組「料理の鉄人」に出演していた陳建一シェフの息子さん陳建太郎シェフが料理長です。麻婆豆腐が絶品と有名なレストランでもあります。

場所はヒルトン シンガポール オーチャードの35階の最上階にあります。豪華な内装、そしてテーブル間隔も離れているので大事な記念日や、大事なミーティングなどにもオススメです。

【Silverado “Vineburg” Chardonnay 2018　Napa Valley】
ワインメニューは赤白と分かれているだけでなく、フルーティー、フルボディーなどのカテゴリーに分けられているので、とても選びやすくなっています。

【四川風クラゲ】

【四川飯店バンバンジー】

【北京ダックハーフサイズ】

北京ダックはスタッフが全て包んでくれます。ハーフサイズで約10個くらいになるので2,3人でシェア出来ます。

【北京ダックレタス包み】
北京ダックをオーダーすると、ダックの料理も付いてきます。
レタス包み、玉ねぎ生姜炒め、黒胡椒炒め、チャーハン、焼きそばの中から選べます。

【四川飯店伝統の麻婆豆腐】
必ず頼むべき一品の麻婆豆腐は絶品です。ご飯は北海道のお米です。

店内にはこんなバーカウンターエリアもありお酒もたくさん揃っています。お料理はどれも素晴らしく、サービスも良いのでオススメしたいレストランです。是非参考にされてみて下さい。

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