アジアのベストバー50の常連! ギブソンバー シンガポール

今回は「ASIA’S 50 BEST BARS」ノミネートの常連である ギブソンバー(Gibson Bar)を紹介します。おしゃれなレストランが多くあるアウトラムパークにあり、タンジョンパガーからも徒歩10分程の距離にあります。ここでしか味わえない変わったカクテルが楽しめます。

「Gibdon Bar」はショップハウスの2階にあります。1階には同じグループ店があり、バー 「LIVE TWICE」、 シーフードレストラン 「Hum」があり賑わっています。

店内はカジュアルながら、とてもクラシカルな雰囲気。カウンター席とテーブル席があります。当日でもサイトから予約が出来るので、行く前に予約はした方がよさそうです。

チェイサーは日本人にとってとても嬉しい麦茶です。そして、ギブソンのヘッド バーテンダーは日本人の方だそうです。

【The Gibson】
ジン、吟醸酒などをベースにしたカクテルには、自家製のピクルスが添えられています。

【Fresh Cacao Matine】
ウオッカベースのマティーニに、カカオフルーツが入ったカクテル。

【Guava Highball】
マレーシアのグアバが入ったハイボール。グリーンの葉は、ウラム ラジャ(Ulam raja)と言うコスモスで、コスモスの中で唯一の食用なのだそうです。抗酸化作用、抗菌作用など色々な効能がある植物です。

【ドライマティーニ】
王道のドライマティーニをジンベースで。
カクテルはノンアルコールカクテルもあるので、お酒が飲めない人も十分楽しめます。

人気店なので週末は特に予約が必須ですが、他では決して味わえない美味しいカクテルが楽しめます。是非参考にされて下さい。

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