ヒルトン オーチャード内 イタリアレストラン「オステリア モッツァ」

今回はヒルトン シンガポール オーチャードの中にあるイタリアレストラン「オステリア モッツァ」を紹介します。ロサンゼルスに本店があるオステリア モッツァは、数々の賞を受賞した女性シェフNancy Silvertonによる伝統的なイタリア料理レストランです。シンガポールのお店では彼女のシグネチャーメニューから、シンガポールだけの限定メニューなども楽しむ事が出来ます。

オステリア モッツァはヒルトン シンガポール オーチャードの５階にあります。真横には「Estate」と言うビュッフェ レストランがあり、シンガポール内のホテルビュッフェの中でもかなりオススメです。味はもちろん、品数も多く一度では全て食べきれないほど。日曜日には12pm-3pmまでシャンパンが飲み放題のブランチがあり、子供が遊べるスペースでは絵を描いたりボードゲームができたりなど、子連れも楽しめるビュッフェになっています。

「オステリア・モッツァ」ではイタリアンワインがワインセラーに沢山揃っています。ホテルレストランにしてはリーズナブルなワインが多いので、大人数で来るのも楽しそうです。

【Grosjean Freses, Vigne Rovettaz 2018】
すっきりとした洋ナシを思わせるフローラルな香りで辛口のワイン。ワインの専門各誌でも評価が高いワインだそうです。

【Mozzarella di Bufala & Condimenti】
中央には大きなモッツアレラチーズ、ソースは向かって左から、バジルペースト、サルサトマト、オリーブペースト、ケッパーペースト。パンはバターの良い香りでサクサクで、チーズとソースにマッチします。

【Grilled Calamari】
串に刺さったイカはグリルにしてあり、トマトのソースといただきます。サービススタッフが串からイカを取って、トマトソースと絡めレモンも絞ってくれます。

【Tagliatelle】
牛の頬肉ラグーソースはコクがあり、パスタはアルデンテでとても絶品です。

【Westholme Wagyu Tagliata】
サイドにはルッコラサラダが添えてあり、レモンとチーズのドレッシングがマッチしてどんどん食べれてしまいます。和牛のタリアータは香ばしさ、柔らかさがありバルサミコ酢のソースも絶品でおすすめの料理です。

メニューは決して多くはありませんが、一つ一つの料理が完璧でサービスも素晴らしいです。ワインも多く揃っているので、美味しい伝統的なイタリアン料理を是非堪能してみて下さい。

にほんブログ村